Wednesday, January 02, 2013

Si, todavía tomamos vino en este blog...

Con uno de los nombres más largos que he visto en un vino, esta botella fué cortesía de mi amigo el Ingeniero Jesús Sánchez, presidente de la Sociedad Centinela del Vino y el Grupo Productor Centinela.

Este grupo de cachanillas entusiastas del vino y egresados de la escuelita de Ensenada obtuvieron 3 medallas de oro en el pasado XX Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vinos y éste vino fué uno de ellos.

Raíces Coloniales de Baja California 2010
Merlot 50%, cabernet sauvignon 30%, nebbiolo 20%
Grupo Productor Centinela
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California, México

Vista: Color púrpura de mediana intensidad con ribete azulado. Buen cuerpo que hace pierna muy duradera en copa.
Nariz: Mora negra (blackberry), sotobosque, anís, comino, regaliz, estragón, pimienta negra, chocolate obscuro y pimiento verde. A las 2 horas de servido todavía mostraba buenos aromas y había evolucionado favorablemente mostrando grafito y jalea de frambuesa.
Boca: Aterciopelado y con buena acidez, de taninos presentes pero bien trabajados tiene un final secante de boca con mediana permanencia.

Un fabuloso vino que muestra los caldos de las diferentes uvas muy bien integrados. Mis felicitaciones al Ing. Sánchez y al Grupo Productor Centinela por sus esfuerzos.


ABV: 13.5%
Añejado 12 meses en barrica francesa y americana
En Mexicali se encuentra a la venta en La Ribó, El Sacacorchos y Oinos.

Otro vino del Grupo Productor Centinela en el blog:
Raíces de Baja California 2009

Para más informes sobre los vinos del Grupo Productor Centinela, comunicarse con Lluvia Beltrán al (686) 554-8926.

7 comments:

  1. Ah, mira. Ya hacen etiquetas con la medalla ganada en el concurso de Ensenada. ¿O la mandó a hacer el productor?

    Saludos.

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  2. Hola Rafa,

    Ya que la etiqueta trae el escudo de la UABC, no creo que la haya mandado hacer el GPC.

    Saludos desde Mexicali,
    Miguel

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  3. Me gusta como suena esa combinación. Y felicidades por el primer post de 2013, sobre vinos, además.
    Salud.

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    1. Gracias Joel,

      Y me faltó poner que lo acompañamos con unos camarones con crema de chipotle y quedó muy bien el maridaje.

      Salud!!!...os
      Miguel

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  4. Mr Mike..!!!
    Es bueno saber que ya estas de nuevo en el rublo del vino...mucha cerveza hace sobrepeso..jajajja.
    Saludos y que el 2013 tengas puros vinos de 90Pts en adelante..!!!

    Atten
    El Jerry

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    1. Hola Jerry,
      Nunca he dejado el vino, lo que pasa es que no había tomado nada que valiera la pena postear.

      En cuanto a lo del sobrepeso, la cerveza no provoca la famosa panza de cervecero. Eso es debido a los tacos o hotdogs que te comes después de tomar.

      Salud!!!...os
      Miguel

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  5. Vidente...!!
    jajajajaja..
    saludos

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