Tuesday, May 31, 2011

Un tempranillo Español muy especiado

Celeste Crianza 2007
Tinto fino (tempranillo)
Bodegas Torres
Ribera del Duero, España

De Bodegas Torres probé sus buenos brandies antes que sus vinos; fué hasta hace como 7 años cuando probé el Sangre de Toro y poco después el Gran Sangre de Toro, dos vinos de esta casa relativamente populares aqui en Mexicali.

Este Celeste es el primero vino de Ribera del Duero de Torres, en donde los viñedos están a 900 msnm, y la cosecha se hizo a mano; después la fruta fué macerada 20 días y fermentada aprox. 1 semana en tanques de acero inoxidable bajo temperatura controlada.
La fermentación maloláctica se realizó en barrica nueva en un alto porcentaje, con crianza sobre lías de 2 meses. Reposado por 12 meses en barricas Bordelesa de variado origen.

Vista: Obscuro color púrpura.
Nariz: Muy especiado, regaliz y pimienta negra inicial que dan paso a mora negra madura.
Boca: Afrutado y seco, de cuerpo medio con taninos suaves y retrogusto agradablemente afrutado.
Un Tempranillo muy bueno aunque poco tradicional y de buen precio que disfruté bastante.

ABV: 13.5%
MF: 88 pts
$11.65 USD @ Costco, El Centro, California, EUA

Ficha técnica de la bodega