Monday, August 31, 2009

Chardonnay 2008, Justin Vineyards

Chardonnay 2008
Justin Vineyards
Paso Robles, California, EUA


Proveniente de dos diferentes parcelas en un viñedo del lado Oeste de Paso Robles, las parcelas difieren de edad por 11 años. La primera parcela (vides de 9 años) fué cosechada el 28 de Agosto y la segunda (vides de 20 años), el 9 de Septiembre. La fruta fué prensada con el racimo completo e inoculada con levadura M2, una variedad usada por sus propiedades cítricas inherentes.
Se usó barrica de 100% roble francés (26% nueva) durante la fermentación, la cual fué controlada a 55° F. Despues de terminada ésta (12 días), pasó 8 meses en barrica, las cuales se batian manualmente cada semana. Para retener su acidez y otras características, no se utilizó fermentación maloláctica. La mezcla final se realizo el 1 de Marzo y fué embotellada el 24 de Marzo.

A la vista es de color dorado pálido y buen cuerpo. Al olfato predominan aromas cítricos complementados con pera, durazno y un débil pero muy agradable caramelo.
Al paladar es refrescante con una buena acidez y sabores a limón amarillo y chabacano con tonos minerales y algo de vainilla por ahi al final, el cual es agradablemente amielado.
Un excelente Chardonnay por el precio.
ABV: 14.5%
US $16 @ Wine Vault & Bistro
MF: 88 pts

Tenia mis dudas con el maridaje, el cual fué con Gazpacho de tomate reliquia (heirloom) de Connelly Gardens. Una cucharada y un trago de vino después y mis dudas fueron instantáneamente disipadas ya que estaba fabulosamente maridado.

Saturday, August 29, 2009

2006 Riesling, Zöbinger Heiligenstein, Jurtschitsch Sonnhof

2006 Riesling
Zöbinger Heiligenstein
Jurtschitsch Sonnhof
Langenlois, Austria


Los registros mas antiguos de esta vinícola datan de 1541, aunque la cava subterránea es del siglo 14. Actualmente, los viñedos tienen una extensión de 60 ha, divididos en 8 parcelas con diferentes características de terroir.
Este vino es de color verde pálido con tintes amarillos. Al olfato muestra aromas a durazno, cítricos y minerales. Ligero al paladar, es complejo con una leve acidez y sabor a mandarina.
El final es corto y refrescante.
De acuerdo con la nota del fabricante, tiene potencial de guarda hasta el 2018.
ABV: 13%
US: $9.99 @ Vintage Wines Ltd. (Rebajado de precio regular de US $25.99, en internet la he visto hasta en US $40)
IWC: 91 pts
MF: 86 pts

Monday, August 10, 2009

Restaurante Las Brasas de La Casa Vieja

Gracias a Martín Aguilar por contribuir con este post.

El fin de semana pasado, mientras andábamos de paseo por la Ruta del Vino, llegamos a comer al restaurante campestre “Casa Vieja”, el cual está situado en el poblado de San Antonio de las Minas, aproximadamente unos 200 metros adelante (hacia Ensenada) de Viña De Liceaga.
Este local cuenta con un museo en una casa de adobe de unos 200 años de antiguedad, un wine bar y un espacio acondicionado para comer al aire libre llamado “Las Brasas”. La comida que sirve es carnes y parrilladas al estilo Argentino, de hecho el jefe de la parrilla es de origen Albiceleste.
De entrada disfrutamos de una tabla con una combinación de quesos con hierbas aromáticas, chorizos, aceitunas, pan y chimichurri…..vale la pena hacer antesala con esta botana.
Como plato fuerte decidimos pedir una parrillada combinada para cuatro personas, la cual consta rde New York steaks, costillas de res, chuletas de cerdo y costillas de borrego, ademas de chorizos, cebolla y chiles asados. Viene acompañada de una ensalada verde y puré de papa en hierbas aromáticas. Muy recomendable.
Todo lo anterior en un ambiente al aire libre, hace que se antoje para reuniones de familia o grupos de amigos.

Rating: (0 a 5 *):
Acceso y estacionamiento: ****
Fácil de localizar y con amplio estacionamiento al frente, ademas cada auto estacionado queda bajo un arbol de olivo, lo cual le provee sombra.

Recepción y Ambiente: ****
Fuimos recibidos rápidamente y nos sentamos en una mesa rustica, bajo unos antiguos olivos, donde se percibe la frescura del campo.

Servicio: *****
Meseros atentos a nuestras necesidades, Rápidos.

Calidad de la comida: ****
Excelente, en término adecuado y abundante.

Sabor de los platillos: ***
Muy bueno, a costa de ser parrilladas sencillas, no por eso dejan de tener excelente sazón.

Bebidas: ****
Degustamos un tempranillo de la casa ciertamente rústico, pero de excelente sabor para maridar con las carnes, los quesos y chorizos. Además cuenta con un wine bar anexo.

Los precios estaban muy accesibles, por lo tanto la relación sabor / precio es muy alta.
En resumen: Muy recomendado.

Las Brasas, Parrilla Argentina de La Casa Vieja
Ruta del Vino km. 93.5
San Antonio de las Minas
(646) 947-2322 y
(646) 113-6783